Network
MATA BANDUNG - Ternyata banyak manfaat dari salah satu makan seafood yang sering kita makan. Bahkan tidak sedikit yang tidak tau dengan manfaat yang dimiliki Udang.
Jenis seafood yang memiliki daging empuk ini sangat lezat dijadikan berbagai jenis olahan makanan.
Selain itu, udang juga dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani yang baik untuk tubuh.
Baca Juga: Ini Tips Jalani CPNS dan PPPK
Tapi tahukah Anda, ada manfaat kesehatan luar biasa yang terkandung dalam kulit udang?
Penelitian telah menunjukkan bahwa bahan kimia yang disebut kitosan, yang berasal dari cangkang udang, dapat berguna dalam memerangi obesitas dan kolesterol tinggi.
Studi ini diterbitkan oleh Wiley-Blackwell dalam jurnal Farmakologi dan Fisiologi Klinis dan Eksperimental.
Penulis utama, Dr. Shahdat Hossain dari Departemen Biokimia dan Biologi Molekuler di Universitas Jahangirnagar menguji efek kitosan yang berasal dari exoskeleton udang terhadap berat badan, profil lipid plasma, dan komposisi asam lemak tikus.
Baca Juga: Jabar Intens Matangkan Pelaksanaan Seleksi CPNS dan PPPK
