MATA BANDUNG - Warga muslim Indonesia saat ini sedang bersiap menyambut Hari Raya Idul Adha, setelah menabung setahun penuh untuk membeli hewan kurban, dan dibagikan kepada warga yang kurang mampu disekitar wilayah mereka.
Momen Hari Raya Idul Adha ini, digunakan masyarakat Indonesia mengolah Daging Kambing menjadi makanan yang lezat lengkap dengan rempah - rempah.
Kelezatan olahan Daging Kambing ini, harus diolah dengan proses yang baik dan benar.
Salah satu prosesnya adalah menghilangkan bau menyengat Daging Kambing yang perlu dilakukan dengan berbagai cara untuk mengatasi masalah tersebut.
Berikut 7 cara ampuh hilangkan bau menyengat pada Daging Kambing untuk sajian Hari Raya Idul Adha.
1. Hilangkan Lemak Daging
Lemak merupakan salah satu penyebab Daging Kambing memiliki bau menyengat tidak enak.
Cara ini digunakan untuk mengurangi tekstur alot dan menghilangkan bau menyengat pada Daging Kambing.
2. Tidak Mencuci Daging
Mencuci Daging Kambing tidak akan membuat baunya menghilang, justru akan membuat daging cepat membusuk serta teksturnya akan semakin alot.
Baca Juga: Presiden AS Joe Biden Nyatakan China Bertanggung Jawab Terhadap Pandemi Covid-19
3. Rendam Daging
Merendam daging dengan larutan garam akan hilangkan bau menyengat pada Daging Kambing.
Tidak hanya menggunakan larutan garam, bisa juga direbus menggunakan susu atau buttermilk selama beberapa jam, cara ini akan membuat tekstur daging lebih empuk dan lembut.
4. Rebus Daging
Para Ibu biasanya merebus menggunakan rempah-rempah seperti jahe, serai atau kemangi untuk merebus Daging Kambing.
Cara ini dapat hilangkan bau menyengat pada Daging Kambing menghilang dan memiliki aroma rempah-rempah yang kuat.
Baca Juga: Lirik Lagu dan Chord Gitar One Call Away - Charlie Puth
5. Beri Jeruk Nipis
Jeruk nipis salah satunya dapat hilangkan bau menyengat pada Daging Kambing. Berfungsi untuk mematikan bakteri-bakteri yang ada di dalam Daging Kambing.
Caranya menggunakan beberapa potong jeruk nipis, lalu diperas hingga sari-sarinya keluar, lalu diamkan selama 30 menit.
6. Lumuri dengan Parutan Nanas
Lumuri Daging Kambing dengan parutan nanas muda dan diamkan selama 20 menit.
Nanas muda berguna untuk melembutkan Daging Kambing menjadi lunak.
Baca Juga: Pemegang Cryptocurrency Wajib Simak Pergerakan Bitcoin Minggu Ini
7. Daun Pepaya.
Ungkap Daging Kambing dengan daun pepaya selama beberapa menit akan membuat Daging Kambing menjadi lebih empuk dan lebut, biasanya proses ini digunakan untuk membuat dendeng maupun sate.***