Network
MATA BANDUNG – Beberapa hari lagi lebaran umat muslim kedua yaitu Idul Adha akan segera datang, dalam perayaan itu biasanya identik dengan daging Kambing atau daging sapi.
Dalam mengurus daging terutama daging kambing yang memiliki bau prengus, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar daging tidak bau.
Karena bau prengus pada daging kambing akan mengakibatkan kurang nikmat dalam menyantapnya, maka untuk lebih menikmati olahan daging kambing agar tidak bau berikut tips dan triknya
Baca Juga: Jadwal Bioskop CGV di BEC Mall Bandung, Beserta Harga Tiket Rabu 29 Juni 2022
- Jangan mencuci daging Kambing
Dengan memcuci daging kambing, maka bau prengusnya akan lebih kuat.
- Yang harus diperhatikan ketika membuat sup Kambing
Pastikan untuk merebusnya dua kali, yang pertama kali rebus dalam air yang sudah mendidih beserta rempah rempahnya seperti daun pandan, pandan, serai, dan lengkuas untuk mengurangi aroma prengusnya.
Setelah mengeluarkan buih berwarna keabu-abuan, matikan api, tiriskan daging dan buang air rebusannya.
Baca Juga: Sering Salah Kaprah, Ini Bedanya Siaran TV Digital dan Streaming Video Berbayar
Kemudian rebus kembali dengan air dingin, air dingin akan akam mengeluarkan efek kaldu dari daging kambing tersebut, setelah itu bumbui dengan rempah dan penyedap rasa.
