MATA BANDUNG - Daging sapi dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera, terlebih saat hari raya Idul Adha.
Banyak resep olahan daging sapi dapat menjadi referensi Anda untuk menentukan hidangan pilihan bagi keluarga tercinta.
Selain Sate dan Rendang, salah satu resep olahan daging sapi yang bisa dijadikan hidangan keluarga adalah daging Sapi Lada Hitam.
Resep olahan daging sapi lada hitam tersebut terbilang mudah dipraktekkan, karena resep ini dapat dipraktekkan di rumah.
Baca Juga: Dengan Segala Gimmicknya, Vindes Sport Kembali Menyita Perhatian Netizen
Berikut resep olahan daging sapi lada hitam bagi Anda yang sedang mencari resep untuk hidangan keluarga, seperti dikutip dari video dari kanal YouTube Uli’s Kitchen.
Bahan:
500 gram daging sapi
Bumbu marinasi:
1 sendok teh merica/lada hitam (dihaluskan)
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan saus tiram
Baca Juga: Telah Terjual Habis! Tiket J Hope Di U.S. Lollapalooza Music Festival
Bumbu saus:
3 siung bawang putih cincang sampai halus
1 siung bawang bombay cukup dipotong dadu
4 buah cabai hijau besar
4 buah cabai merah besar
5 sendok makan minyak untuk menumis 200 ml air
1 sendok teh merica/lada hitam (yang sudah dihaluskan, tetapi tidak sampai terlalu halus)
Baca Juga: Telah Terjual Habis! Tiket J Hope Di U.S. Lollapalooza Music Festival
3-4 sendok makan kecap manis (jika kurang bisa ditambah sesuai dengan selera saja)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kaldu bubuk (kaldu sapi/jamur)
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan tepung maizena kemudian larutkan dengan sedikit air
Baca Juga: Kota Bandung Berhasil Turunkan Angka Kasus Stunting Sebesar 1.3 Persen
Cara membuat daging sapi lada hitam:
1. Campur semua bahan marinasi, diamkan selama 15-30 menit
2. Goreng ayam yang telah dimarinasi dengan minyak panas hingga setengah matang, lalu tiriskan
3. Siapkan wajan, tambah sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay aduk sebentar
4. Masukkan ayam yang telah dimarinasi aduk hingga rata, tambahkan paprika, aduk kembali hingga merata
5. Masukkan saus lada hitam, saus tomat, kecap manis, penyedap rasa, dan lada hitam bubuk aduk hingga rata dan koreksi rasa, jika kurang asin dapat ditambahkan garam
6. Angkat dan sajikan jika sudah tercampur dengan rata.
Baca Juga: Penting Untuk Dipahami Ibu-Ibu, Stunting Tahap Awal dan Upaya Pencegahannya
Sajian daging sapi lada hitam pun siap disajikan untuk keluarga, khususnya pada momen Idul Adha 2022.***