Network
- 1/2 sendok teh air bunga mawar
- 140 gr ghee atau mentega tawar, lelehkan
- 450 gr keju mozarella, parut kecil
- 255 gr keju ricotta
- 450 gr kataifi beku (pastry phyllo), potong menjadi beberapa bagian
- 40 gr pistachio panggang, cincang halus
Cara membuat:
- Untuk sirup gula: Didihkan gula, air, dan perasan lemon ke dalam panci kecil dengan api sedang, aduk hingga gula larut. Dinginkan sirup selama 30 menit, lalu tambahkan air bunga jeruk dan bunga mawar, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan oven panggangan hingga 200 derajat Celcius. Siapkan loyang, olesi dengan mentega, sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, campurkan kataifi dan mentega leleh hingga rata. Ambil setengah campuran kataifi dan mentega leleh, masukkan ke dalam loyang sambil ditekan-tekan.
