Mau Ketupat Lebaran atau Idul Fitri Awet Berhari-hari? Cek Tips di Sini

MATA BANDUNG - Seiring datangnya Hari Raya, kehadiran ketupat lebaran di meja makan merupakan pemandangan yang tak terpisahkan. Namun, tak jarang ketupat yang disajikan menjadi kurang segar karena cara penyimpanan yang kurang tepat.

Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan untuk menjaga ketupat tetap segar dan lezat:

1. Tambahkan Air Kapur Sirih:

Sebelum dimasukkan ke dalam selongsong, coba tambahkan air kapur sirih pada beras yang telah dicuci. Air kapur sirih tidak hanya membuat tekstur ketupat lebih kenyal, tetapi juga membantu memperpanjang masa simpannya.

2. Simpan di Lemari Es:

Setelah didinginkan selama beberapa hari pada suhu ruang, ketupat dapat disimpan di dalam chiller lemari es. Pastikan untuk menggunakan wadah kedap udara guna menjaga ketupat tetap segar dan terhindar dari bau yang tidak diinginkan.

Ketupat Lebaran

3. Siram Air Dingin:

Penting untuk memastikan ketupat matang dengan sempurna. Setelah proses pemasakan, bilas ketupat menggunakan air dingin untuk membersihkannya dari sisa air rebusan, kotoran, dan lendir yang dapat menjadi penyebab ketupat menjadi cepat basi.

4. Gantung Ketupat: