Network
MATA BANDUNG - Selasa, 11 Mei 2021, Opor ayam merupakan makanan yang akan ada ketika Lebaran Hari Raya Idul Fitri pada 1 Syawal.
Makanan opor ayam merupakan asimilasi dari budaya Arab dan India di Indonesia ini, telah menjadi makanan khas indonesia yang sangat digemari oleh berbagai kalangan
Berikut ini tiga resep opor ayam yang dibagikan Chef William Gozali, Chef Devina Hermawan dan resep opor ayam khas Banten.
Baca Juga: Pilih Kesehatan Apa Ekonomi?!, Sudjiwo Tedjo ; Peraturan Pemerintah Gak Fokus!!!
Resep Opor Ayam William Gozali
2 ayam kalasan
Bumbu dihaluskan :
20 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 3 ruas jahe, 3 ruas kunyit, 10 butir kemiri, 1 sdm ketumbar, 4 ruas lengkuas, 1 batang serai geprek, 4 lembar daun jeruk sobek jadi 2 bagian, 2 liter susu uht, Secukupnya garam, Secukupnya penyedap rasa ayam, Secukupnya minyak, Bawang goreng
Cara membuat:
Tumis pertama lengkuas, serai, dan daun jeruk, Masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah matang masukkan ayam, masukkan susu, masak selama 1 jam,
Baca Juga: Tahun Depan Kembali Normal Setelah Vaksinasi Untuk Sektor Pariwisata
Resep Opor Ayam Chef Devina Hermawan
Opor ayam:
300 gr ayam broiler, potong, 4 buah tahu, potong dan goreng, 1 bungkus Bumbu Instan Opor, 65 ml santan kental, 935 ml air
Cara membuat
Untuk opor, masukkan air dan santan ke dalam pan lalu tambahkan bumbu opor instan, aduk rata. Masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng, masak hingga matang dengan api sedang sambil sesekali diaduk, dan Sajikan.
Baca Juga: Ridwan Kamil Sambut Baik Pengelolaan Pertanian Secara Digital Dengan Aplikasi Agree
Resep Opor Ayam khas Banten
Bahan:
480 gr ayam pejantan, 20 gr kemiri halus, 20 gr bawang merah, iris, 10 gr bawang putih, iris, 10 gr serai, 10 gr lengkuas, potong-potong, 10 gr kemangi, Garam, 30 ml minyak, 250 ml santan.
Cara membuat:
Ayam dipotong-potong sesuai selera, campur bumbu-bumbu, tumis. Masukkan ayam, lalu masak sebentar, Masukkan santan, biarkan ayam matang, setelah matang taburi dengan kemangi dan bawang goreng.
Cara penyajian:
Opor ayam disajikan dengan ketupat atau lontong.***
