Network
Masukkan jagung, labu siam, buah dan daun melinjo, kacang tanah serta bumbu halus, aduk perlahan.
Baca Juga: Jadwal SIM Keliling Bandung Senin, 6 Maret 2022 Lengkap Dengan Lokasi dan Persyaratannya
Tambahkan daun salam dan lengkuas, masak hingga sayuran empuk.
Masukkan kacang panjang, asam dan tomat. Aduk perlahan dan masak sampai bumbu meresap.
Hidangkan
• Sayur Kacang Merah
Bahan:
250 gram kacang merah basah
250 gram tetelan daging sop, rebus buang air
2 buah wortel, potong
2 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
10 siung bawang merah
6 cabai merah keriting, potong serong
10 cabai rawit merah
1 bungkus terasi
gula merah secukupnya
air asam Jawa secukupnya
garam secukupnya
2 daun bawang potong
Cara memasak:
Rebus tetelan, kacang merah, daun salam, dan lengkuas.
Setelah kacang setengah matang, masukkan wortel lalu rebus hingga semua empuk.
Masukkan bawang merah utuh, cabai rawit utuh, irisan cabai merah keriting, terasi, air asam Jawa, gula merah, dan garam secukupnya. Masak sampai matang.
