MATA BANDUNG - Sate menjadi olahan daging yang sering disajikan masyarakat Indonesia, khususnya menjelang hari raya Idul Adha.
Daging qurban yang diterima oleh masyarakat sering kali dioleh menjadi berbagai sajian, salah satunya adalah Sate Maranggi.
Bagi Anda yang berencana membuat Sate Maranggi, berikut resep Sate Maranggi beserta bumbu yang cocok dijadikan olahan daging qurban.
Baca Juga: Keutamaan dan Bacaan Takbiran Lengkap Arab dan Latin, Sambut Hari Raya Idul Adha Dengan Gema Takbir
Bahan
500 gram daging sapi atau kambing bagian dalam
75 gram daging lemak
1/2 sendok teh jinten
1 sendok makan ketumbar
2 sendok makan gula merah
Baca Juga: Punya Butget Pas-pasan Ini 5 Rekomendasi Hotel Murah di Garut, Cocok Untuk Pelajar
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica
4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
1/2 sendok makan minyak
Baca Juga: Pengakuan Trainer Tentang Sifat Asli Member BTS
Cara memasak
1. Potong dadu daging sapi/kambing dan siapkan jinten, ketumbar, gula merah, lalu haluskan.
2. Aduk bahan yang telah dihaluskan tadi, lalu campurkan dengan kecap manis, air asam, garam, merica, dan bawang putih hingga rata.
3. Setelah itu masukan daging bagian dalam, kecuali lemak, Aduk hingga meresap dan letakan di kulkas sekitar 1 jam
4. Setelah 1 jam, mulai tusuk daging tadi dengan menyertakan beberapa potongan lemak diantara daging pada tusuk sate.
Baca Juga: MOMEN LANGKA, Hujan Meteor Akan Lintasi Langit Kota Bandung Pertengahan Bulan Juli
5. Setelah semua sudah ditusuk lalu panggang hingga matang.
6. Jangan lupa membolak-balikkan sate agar matang merata, dan tingkat kematangan disesuaikan dengan selera masing-masing.***